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根據(jù)茶飲料同家標準(GB/T 21733-2008)的規(guī)定，茶飲料按產(chǎn)品風味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果昧茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。
(1)茶飲料(茶湯) 茶飲料(茶湯)(tea beverage)是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶汁應(yīng)有風味的液體飲料，可添加少量的食糖和(或)甜昧劑。產(chǎn)品中茶多酚含量≧300 mg/kg，咖啡因含量≧40 mg/kg。
(2)調(diào)味茶飲料調(diào)味茶飲料(flavored tea beverage)是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑、香精等調(diào)制而成的液體飲料。包括果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。
1)果汁茶飲料和果味茶飲料以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁、食糖和(或)甜味劑、食用果味香精等的一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≧200 mg/kg，咖啡因含量≧35 mg/kg，果汁條飲料中的果汁質(zhì)埴分數(shù)≥5%。 2)奶茶飲料和奶味茶飲料 以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入乳或乳制品、食糖和(或)甜味劑、食用奶味香精等一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥200 mg/kg，咖啡因含量≥35 mg/kg，奶茶飲料中蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)≥0.5%。3)碳酸茶飲料以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入二氧化碳氣體、食糖和(或)甜味劑、食用香精等調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥100 mg/kg，咖啡因含量320 mg/kg，二氧化碳氣體含量(20 ℃容積倍數(shù))≥1.5倍。4)其他調(diào)味茶飲料以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入除果汁和乳之外其他可食用的配料、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑、食用香精等的一種或幾種調(diào)制而成的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量325 mg/kg。
(3)復(fù)(混)合茶飲料 復(fù)(混)合茶飲料(blended tea beverage)是以茶葉和植(谷)物的水提取液或其濃縮液、干燥粉為原料，加工制成的，具有茶與植(谷)物混合風味的液體飲料。產(chǎn)品中茶多酚含量≥150 mg/kg，咖啡因含量≥325 mg/kg。
(4)茶濃縮液茶濃縮液(concentrated tea beverage)采用物理方法從茶葉水提取液中除去一定比例的水分經(jīng)加工制成，加水復(fù)原后具有原茶汁應(yīng)有風味的液態(tài)制品。產(chǎn)品按標簽標注的稀釋倍數(shù)稀釋后其中的茶多酚和咖啡因含量應(yīng)符合同類產(chǎn)品的規(guī)定
